$6.00
Jerky de champignons
Fabriqué à Montréal.
Confectionné avec les champignons crinières de lion, la texture de ce jerky se rapproche de celle du boeuf séché mais en version 100% végétalienne!
Délicieux à l'apéro avec une bière ou vin blanc d'ici, ou encore en petite collation.
Confectionné avec les champignons crinières de lion, la texture de ce jerky se rapproche de celle du boeuf séché mais en version 100% végétalienne!
Délicieux à l'apéro avec une bière ou vin blanc d'ici, ou encore en petite collation.
Format: 40 g
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les ingrédients
Hydne hérisson, sauce soya, eau, épices à steak, huile végétale, sucre, sel, fumée liquide.
Hydne hérisson, sauce soya, eau, épices à steak, huile végétale, sucre, sel, fumée liquide.
Conservation: Tablette.
qui est 400 pieds de champignon
Tout jeune, Michaël Loyer était tellement fasciné par les champignons qu’il en faisait pousser dans le garde-robe de sa chambre par plaisir. Michaël est devenu chef cuisinier, mais après avoir rencontré Jim Spathis et Graham Smith, les propriétaires d’une entreprise de couteaux, il a trouvé un moyen de reconnecter avec son passe-temps de jeunesse. Tissant un partenariat, les trois hommes ont loué un local de 400 pieds carrés dans Côte-des-Neiges à Montréal et fondé les 400 pieds de champignon en 2018. Dans cet espace de travail, ils ont commencé à faire pousser trois types de champignons (dont le rare crinière de lion), récoltant une quantité impressionnante de 150 livres par semaine. Leur local étant rapidement devenu trop petit, l’équipe a déménagé au début de 2020 et fait maintenant pousser une dizaine de variétés, qui sont toujours cueillies fraîchement le jour précédant leur livraison.
Tout jeune, Michaël Loyer était tellement fasciné par les champignons qu’il en faisait pousser dans le garde-robe de sa chambre par plaisir. Michaël est devenu chef cuisinier, mais après avoir rencontré Jim Spathis et Graham Smith, les propriétaires d’une entreprise de couteaux, il a trouvé un moyen de reconnecter avec son passe-temps de jeunesse. Tissant un partenariat, les trois hommes ont loué un local de 400 pieds carrés dans Côte-des-Neiges à Montréal et fondé les 400 pieds de champignon en 2018. Dans cet espace de travail, ils ont commencé à faire pousser trois types de champignons (dont le rare crinière de lion), récoltant une quantité impressionnante de 150 livres par semaine. Leur local étant rapidement devenu trop petit, l’équipe a déménagé au début de 2020 et fait maintenant pousser une dizaine de variétés, qui sont toujours cueillies fraîchement le jour précédant leur livraison.