Hydromel Marie Clos 2018
$19.00

Desrochers D

Hydromel Marie Clos 2018

Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).

Hydromel sec aux framboises
Macération lente à froid des framboises avant fermentation.
Élevage sur lies fines de 12 à 18 mois.
Type de miel: issu de miel brut biologique d’été (Miels d’Anicet)
Certifié Écocert Canada
Format: 750 ml
11% alc./vol

notes de dégustation
À l’apéritif, de son côté frais et léger, émanera un avant-goût d’été. Il s’accordera naturellement avec vos entrées fraîches les plus insolites et quelques desserts choisis aux petits fruits. Bref ce v
in de miel aux légères notes de pépins de framboises, en fait un rosé de tous les jours!
Servir à 4-8°C, comme un rosé.

qui est Desrochers D

Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers. 
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.

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