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Hydromel Cuvée de la Diable
$21.00

Desrochers D

Hydromel Cuvée de la Diable

Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).

Vin de miel liquoreux haut de gamme.
Vieilli 3 ans en fût de chêne.
Élaboré selon des méthodes artisanales au pied de la Montagne du Diable.
Élevage 6 à 12 mois en cuve inox,
Vieillissement 3 à 6 ans en barrique de chêne, sans ouillage.
Type de miel: issu de miel brut biologique de printemps, d’automne et de sarrasin (Miels d’Anicet)
Certifié Écocert Canada
Format: 375 ml
14% alc./vol

notes de dégustation
Vin de miel liquoreux raffiné, fruité, subtilement épicé.
Accompagne parfaitement le foie gras, les fromages affinés (vieux ou à pâte persillée), les desserts à base de pomme, poire, érable, caramel, le chocolat.
Servir à 10-14°C.


qui est Desrochers D

Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers. 
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.

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