$25.50
Hydromel Blizz 2017
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).
Vin de miel demi-sec
Macération lente à froid d'eau et de miel.
Fermentation naturelle sur levain de pollen, partiellement en foudre de chêne. Élevage sur lies fines en cuve inox pendant 12 à 18 mois.
Type de miel: issu de miel brut biologique de tilleul (Miels d’Anicet)
Certifié Écocert Canada
Format: 750 ml
12% alc./vol
notes de dégustation
Issu d’un miel de menthe sauvage, ses arômes subtils et délicats expriment une grande complexité. Délicieux en apéritif, il comblera vos convives avec les poissons et fruits de mer, les huîtres, l’agneau grillé et les viandes blanches.
Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers.
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.