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Hydromel Beezz I.P. Winter harvest
$6.25

Desrochers D

Hydromel Beezz I.P. Winter harvest

Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).

Hydromel pétillant houblonné à froid
IBU 68
Type de miel: issu de miel brut biologique de fleurs sauvages (Miels d’Anicet) 
Certifié Écocert Canada
Format: 375 ml
5% alc./vol

notes de dégustation
Le Beezz I. P. Winter Harvest est une version fermentée en foudre de chêne et houblonné à froid avec du houblon vert récolté à la main. Il en résulte un goût de houblon tout en conservant une amertume agréable. À boire comme une bière NEIPA (New England IPA), à l’apéritif.

qui est Desrochers D

Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers. 
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.

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