$12.00
Haïti Pisa 70%
Fabriquée à Mont-Tremblant.
Palette de Bine est fière d’avoir collaboré au tout début du projet des Produits des Iles Sa au nord est d’Haïti. Cette coopérative de 1500 fermiers dont près de 500 femmes fermières produit un cacao d’une grande qualité et certifié biologique. En 2016, avec ce chocolat Pisa 70%, Palette de Bine recevait aux Internationals Chocolate Awards la prestigieuse mention du meilleur « chocolate maker » en Amérique et Asie. On retrouve dans cette palette des notes de vanille, de fruits séchés et de caramel.
les ingrédients
70% fèves de cacao + 30% sucre de canne biologique
Poids: 70 g
* Sans traces de noix, arachides, soya ou gluten
notes de dégustation
douceurs & noix
prix et distinctions
2016 Micro-batch Silver Award World International Chocolate Awards
2019 Silver Award America International Chocolate Awards
Le chocolat de palette de bine est produit en petites quantités avec un franc respect de la qualité de notre ingrédient essentiel, la bine de cacao. Nous vous offrons des bines choisies auprès de producteurs indépendants à travers le monde. Notre cacao est torréfié, vanné, broyé, conché, vieilli, tempéré, moulé et emballé à la main dans notre atelier à Mont-Tremblant.