Geisenheim 2019 | Blanc
$24.50

Domaine des Salamandres

Geisenheim 2019 | Blanc

Cultivé à Hemmingford (Montérégie).

Vin blanc sec 2019
Élevage e
n cuves Inox.
Naturelle sans collage. Souffre au minimum.
Cépage: Geisenheim
10,5% alc./vol
1,2 g de sucre par litre

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notes de dégustation
Robe de couleur jaune pâle, nez très aromatique fruité tendu rappelant certains vins de Sauvignon. Belle trame minérale. Accompagne le crabe des neiges, ceviche, sushis, salades et fromage de chèvre.
Potentiel de garde: 5 ans
qui est Domaine des Salamandres

Le Domaine des Salamandres innove dans l’élaboration du poiré de glace, des vins de glace et des vins liquoreux naturels et s'efforce ainsi de préserver le goût et la pureté originels du fruit façonné par la nature. Le domaine se situe sur le chemin Covey Hill, constituant le contrefort des Adirondacks, là où se trouve le dernier refuge au monde de la salamandre sombre des montagnes.
Le sol est en majorité sablonneux et repose sur une assise rocheuse. Les vignes sont orientées sur un coteau plein sud jouissant d’un maximum d'ensoleillement et de luminosité. Le vignoble et le verger du Domaine des Salamandres ont été certifiés biologiques de 2004 à 2010. Depuis 2011, le Domaine continue l'entretien du vignoble dans le respect d’une culture raisonnée. Pour Sylvain et Denise, chaque plant de vigne et chaque arbre représentent un lien entre la terre et l’homme.


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