$23.00

Château de Cartes

Foraine Ballon rouge 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Dunham (Brome-Missisquoi).

Vin blanc 2020
Cépages: Vidal, Séval blanc, Louise Swanson, Swanson White et Geisenheim
11% alc./vol

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notes de dégustation
Ce vin a un nez frais de fruits exotiques: papaye, banane, goyave et une pointe de zeste de citron vert. La bouche est légère, avec une acidité vive, des raisins blancs frais, du citron vert piquant, assez minéral avec un peu d'amertume à la fin. Parfait pour l'apéro!

qui est Château de Cartes
En 2006, dans le but de concrétiser le rêve d’enfance de Stéphane, le couple Anik et Stéphane a fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, le projet s’est transformé en entreprise. Leur production annuelle s'élève à environ 50 000 bouteilles de vins et de cidres. Au fil du temps, ils se sont distingués en remportant de nombreuses médailles et le bouche à oreille a également grandement contribué à leur succès. Comme ils produisent des petites quantités, ils ont l’opportunité de porter beaucoup d’attention à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, ils choisissent à la base des cépages adaptés à notre terroir. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et le Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et ils fermentent en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de leurs parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.