Foie gras de canard au torchon

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Pour nous, un Noël sans foie gras n'est pas un Noël!

Parce que depuis qu'on est toutes petites, le foie gras au torchon (un incontournable chez les Rémond!) que notre papa confectionnait dans les règles de l'art et que notre maman nous prépare maintenant depuis 13 ans, figure immanquablement à l'apéro!

Confectionné pour nous, par la Boucherie à Laval, il vous est proposé en deux formats sous forme de boudin: 150 g et 300 g (pour les plus gourmands comme nous!).
On a testé et goûté celui qu'on vous offre pour les fêtes, et il est délicieux! Un foie gras au torchon à la parfaite texture beurrée et crémeuse, aromatisé au cidre de glace et pas trop salé!

N'hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel du Québec, et voici les deux meilleures:
• Flocons de sel de mer | Sel Saint-Laurent
• Sel de mer | Îles de la Madeleine | Alcyon

Et finalement, accompagné de nos fameux Craquelins, l'accord est tout simplement parfait!