C'est dimanche, demain aussi 2021
$27.00

Clos des Cigales

C'est dimanche, demain aussi 2021

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Sainte-Anne de Sabrevois (Montérégie).

Vin rosé 2021
Cépages: Swenson white et Frontenac gris
Co-fermentation du Swenson white en presse directe très lente (4 heures) et du Frontenac gris en macération 4 jours
Levures indigènes, aucune correction, non-filtré, non-collé
Légère dose de SO2 à la mise en bouteille
13,1% alc./vol
750 ml

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notes de dégustation
Rosé structuré, foncé, bien sec, aromatique (mais pas trop) à la tannicité bien étoffée. Ce n'est pas un rosé de piscine, mais au contraire un vin que l'on boit en toutes saisons!

qui est le Clos des Cigales
Derrière le Clos des Cigales se cache Xavier Burini et Karine Bonneville de l'Épicerie Les Petites Bonneville située à Saint-Jean-sur-Richelieu. Ayant comme rêve d'avoir un jour son propre vignoble, Xavier a cogné chez Gilles Benoît, propriétaire du Vignoble des Pins afin lui faire une offre d'achat. C'est après un premier refus que Gilles lui a finalement laissé l'opportunité de le racheter. Ces deux amoureux des vins du Québec ont repris le domaine en 2021 et composent leurs vins avec plus d'une dizaine de cépages hybrides! 2021 signe leur premier millésime et c'est très prometteur pour la suite!