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Blanc de noir 2019 | Blanc
$22.00

Château de Cartes

Blanc de noir 2019 | Blanc

Cultivé à Dunham (Brome-Missisquoi).

Vin blanc 2018
Cépages: Ste-Croix & Vidal
11,5% alc./vol

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notes de dégustation
Le Blanc de Noir est un vin blanc élaboré à partir de raisins noirs. C'est un vin blanc de style alsacien aux arômes d'agrumes frais (pamplemousse rose, zeste d'orange). Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable afin que le vin puisse exprimer le plus possible son fruit principal. Idéal pour l'apéro ou pour accompagner vos mets asiatiques!
qui est Château de Cartes
En 2006, dans le but de concrétiser le rêve d’enfance de Stéphane, le couple Anik et Stéphane a fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, le projet s’est transformé en entreprise. Leur production annuelle s'élève à environ 50 000 bouteilles de vins et de cidres. Au fil du temps, ils se sont distingués en remportant de nombreuses médailles et le bouche à oreille a également grandement contribué à leur succès. Comme ils produisent des petites quantités, ils ont l’opportunité de porter beaucoup d’attention à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, ils choisissent à la base des cépages adaptés à notre terroir. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et le Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et ils fermentent en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de leurs parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.
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