Bine à l'érable Guatemala 70%
Bine à l'érable Guatemala 70%
Bine à l'érable Guatemala 70%
$15.00

Palette de Bine

Bine à l'érable Guatemala 70%

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Fabriquée à Mont-Tremblant.

Bine — Guatemala Polochic Valley 70%

Notre palette sucrée entièrement au sucre d’érable du Domaine des 15 Lots est depuis 2016 notre barre la plus primée et appréciée. Après avoir utilisé durant 3 années des fèves de Bolivie sauvage et faute d’approvisionnement nous avons choisis cette nouvelle variante en 2019-2020.
Dans le micro climat chaud et humide de la vallée du Polochic au Guatemala un petit groupe de fermiers indigènes Q’eqchi reconnu pour leur miel récoltent un nano lot de fèves remarquables.

les ingrédients
70% fèves de cacao et 30% sucre d’érable

Poids: 70 g
* Sans traces de noix, arachides, soya ou gluten

notes de dégustation
douceurs et noix

les prix et distinctions
2019 Gold America (sucre alternatif) International Chocolate Awards
2019 Silver America International Chocolate Awards

qui est Palette de Bine

Le chocolat de palette de bine est produit en petites quantités avec un franc respect de la qualité de notre ingrédient essentiel, la bine de cacao. Nous vous offrons des bines choisies auprès de producteurs indépendants à travers le monde. Notre cacao est torréfié, vanné, broyé, conché, vieilli, tempéré, moulé et emballé à la main dans notre atelier à Mont-Tremblant.