$21.00
Beezz Rhubarbe 2021
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).
Breuvage pour célébrer, célébrer les quinze ans de La QV, une amitié et la rhubarbe, fruit que nous affectionnons particulièrement. Nous avons travaillé la rhubarbe en infusion avec un miel d'été pour en faire un vin de miel frais énergique et rempli d'entrain à l'image de celui qui nous a fourni la rhubarbe. Ajout de framboises à la prise de mousse pour marquer la couleur et l'imaginaire!
Vin de miel perlant à la rhubarbe
Miel d’été, Miel brut biologique (Miels d’Anicet)
Rhubarbe de Cyril Kérébel (Mont-Carmel et Ferme-Neuve), framboises (Ferme-Neuve)
Infusion de la rhubarbe - 5 semaines
Fermentation spontanée et élevage en barriques - 6 mois
Prise de mousse en bouteille, ensemencement naturel avec framboises
Affinage en bouteille – 1 mois
Non filtré, non collé, non dégorgé
Certifié Écocert Canada
2 g de sucre résiduel par litre
5 % alc./vol
Format: 750 ml
notes de dégustation
Un Beezz croquant, délicat avec des notes herbacées et de petits fruits!
Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers.
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.