$16.00
Beezz Free 2020
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).
Hydromel pétillant aux pommes
Miel d'été, miel brut biologique (Miels d’Anicet)
Macération pelliculaire de 35% du volume – 1 mois
Fermentation spontanée, en barrique avec jus de presse des pommes – 1 à 3 mois
Débourbage de 35% du moût avec la technique de clarification par gélification des pectines, sans ajout d’enzymes
Élevage en barriques - 2 à 3 mois
Prise de mousse en bouteille, ensemencement naturel
Non filtré, non collé, non dégorgé
Certifié Écocert Canada
<12 g de sucre par litre
5,5% alc./vol
Format: 750 ml
notes de dégustation
Frais, charmant, subtilement épicé, avec des arômes de poire, pomme et muscade. Parfait pour un pique-nique au parc, un brunch festif, ou encore pour accompagner une truite confite ou un bon sandwich jambon beurre!
Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers.
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.