Beezz de Fun 2020
$17.00

Desrochers D

Beezz de Fun 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides). 

Ce millésime 2020 concrétise un tournant dans notre quête d’un Beezz de Fun respirant la fraîcheur estivale. Il joue de vivacité pour mettre en vedette l’expression florale du miel de tilleul typique des Hautes-Laurentides. Une finesse apportée par l’emploi de lies de Beezz Rosé contrairement au pollen des précédents millésimes et une texture plus subtile grâce au passage en grosses barriques de chêne français plus que neutres.

Vin de miel perlant
Miel de tilleul, Miel brut biologique (Miels d’Anicet)
Fermentation lente et naturelle en barriques avec lies de Beezz Rosé – 2 mois
Élevage en barriques avec batônnage sporadique 3 mois
Prise de mousse en bouteille, ensemencement naturel
Non filtré, non collé, non dégorgé
Affinage en bouteille  1 mois
Certifié Écocert Canada

< 6 g de sucre résiduel par litre
5,5% alc./vol
Format: 750 ml

notes de dégustation
Vif, désaltérant, « sec et minéral »
Arômes de pomelo, amande verte.
Parfait en temps de canicule! À savourer avec des huîtres, ou encore une délicieuse salade fraîche de fenouil et pomme verte!

qui est Desrochers D

Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers. 
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.