$55.00
Balbutiements 2020 | en boutique seulement
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
** Parce que les quantités sont hyper limitées, et qu'on veut laisser la chance à tous de pouvoir se procurer les délices de Pinard & Filles, voici quelques conditions d'achat:
(1) Maximum de 1 bouteille par personne.
(2) La cuvée est disponible pour achat en boutique seulement, à partir de 10h samedi 11 février.
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Cultivé à Magog (Cantons-de-l'est).
Vin pétillant rosé 2020
Cépages: 50% Frontenac Blanc, 50% Frontenac Gris
Presse directe de Frontenac Blanc et Gris à parts égales
Fermentation naturelle
Élevage en barrique de 12 mois
Méthode Traditionnelle non dosé
Élevage de 18 mois sur latte puis dégorgé à la volée
Aucun soufre ajouté.
12,8% alc./vol
Catherine Bélanger et Frédéric Simon est le couple de vignerons derrière les magnifiques vins du vignoble Pinard & Filles, installé à Magog. Ils cultivent naturellement et de façon ancestrale un hectare et demi de vitis vinifera: Pinot noir, Pinot meunier, Gamay, Cabernet franc, Dornfelder, Chardonnay, Riesling et Savagnin. Ils vinifient également les vignes hybrides d’une terre en location: La Crescent, Marquette, Frontenac blanc et Frontenac gris. Toutes les vinifications sont faites naturellement et sans intrants chimiques. Leurs vins ne verront qu’un peu de soufre et ce sur doses homéopathiques.
«Dans toute notre démarche, on s’approche toujours plus du produit. Où on est rendu aujourd’hui, c’est juste la suite logique de notre parcours. Au début on s’intéresse au vin, puis à celui qui le produit et à un moment donné, on a eu le goût d’en faire», résume Frédéric dans le hors-série Les vins québécois de Caribou.