Balbutiements 2019 | Pétillant naturel rosé
$48.00

Pinard & Filles

Balbutiements 2019 | Pétillant naturel rosé

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

** Parce que les quantités sont hyper limitées, et qu'on veut laisser la chance à tous de pouvoir se procurer les délices de Pinard & Filles, voici quelques conditions d'achat:

(1) Maximum de 1 bouteille par personne pour l'ensemble des deux cuvées.
(2) Les vins sont disponibles pour cueillette uniquement (aucune livraison).
(3) Même si la bouteille est dans votre panier d’achat, elle n’est pas réservée tant qu’elle n’est pas payée (surtout si vous 800 en même temps sur le site...).

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Cultivé à Magog (Cantons-de-l'est).

Pétillant naturel rosé 2019
Cépages: Frontenac Blanc et Gris à parts égales
Macération de 24 heures, co-fermentation naturelle en cuve inox
Mise en bouteille Sans collage ni filtration
Aucun soufre ajouté
Méthode Traditionnelle non dosé
Dégorgé à la volée le premier décembre 2020
13,5% alc./vol

qui est Pinard & Filles

Catherine Bélanger et Frédéric Simon est le couple de vignerons derrière les magnifiques vins du vignoble Pinard & Filles, installé à Magog. Ils cultivent naturellement et de façon ancestrale un hectare et demi de vitis vinifera: Pinot noir, Pinot meunier, Gamay, Cabernet franc, Dornfelder, Chardonnay, Riesling et Savagnin. Ils vinifient également les vignes hybrides d’une terre en location: La Crescent, Marquette, Frontenac blanc et Frontenac gris. Toutes les vinifications sont faites naturellement et sans intrants chimiques. Leurs vins ne verront qu’un peu de soufre et ce sur doses homéopathiques.

«Dans toute notre démarche, on s’approche toujours plus du produit. Où on est rendu aujourd’hui, c’est juste la suite logique de notre parcours. Au début on s’intéresse au vin, puis à celui qui le produit et à un moment donné, on a eu le goût d’en faire», résume Frédéric dans le hors-série Les vins québécois de Caribou.