Bal des Oiseaux 2021
Bal des Oiseaux 2021
Bal des Oiseaux 2021
$31.00

Maison agricole Joy Hill

Bal des Oiseaux 2021

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

* Maximum de 1 bouteille par personne pour l'ensemble des cuvées.
Disponible uniquement à la boutique.
Cultivé à Frelighsburg (Brome-Missisquoi).
Vin blanc 2021
Première vendange
Cépage: 100% Chardonnay
Presse directe en grappes entières
Fermentation en cuve inox
Élevage de 6 mois en cuve de béton ovoïde.
Levures indigènes, zéro ajout, zéro retrait
11,5% alc./vol 

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notes de dégustation
Le nez est sur des notes de fruits à chair blanche, d'amandes vertes et de citron. En bouche c'est vif et frais avec une rétro-olfaction sur les poires et pommes vertes.

qui est Maison agricole Joy Hill

Situé à 300 mètres d’altitude, tout au sommet de la fameuse côte « Joy Hill » à Frelighsburg, leur vignoble profite d’une orientation franc sud, de multiples coteaux, d’une flore et d’une faune magnifiques et variées, ainsi que de l’influence du majestueux mont Pinacle à l’est. C’est en 2017 que Justine et Julien ont acheté cette terre, avec l’ambition d’en faire un lieu où la vie, le partage et la joie allait prendre le dessus sur tout le reste. C’était donc naturel pour eux de baptiser cet endroit si précieux, du même nom que la côte qui le longe, la côte de la joie. Ils ont planté 37 000 vignes de type « vitis vinifera » en 3 ans. La sélection des cépages s’est faite naturellement, en pensant simplement aux cépages qu'ils aiment boire. Leur instinct leur disait que ces variétés allaient bien pousser sur la Joy hill, et effectivement, il ne leur a pas déçu! Leur terrain de jeux se compose donc de grüner veltliner, de blaufränkisch, de gamay, de gamaret, de melon de bourgogne, de pinot blanc, de riesling et de chardonnay. Laur sol est composé de sable, de limon, d’argile et de schiste. C’est un sol caillouteux, rempli de roches métamorphiques et sédimentaires, ce qui fait le bonheur des vignes et de leurs racines. C’est un endroit où les couchers de soleil sont flamboyants et où la nature est belle et généreuse.