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Atout Blanc PetNat
$18.00

Château de Cartes

Atout Blanc PetNat

Cultivé à Dunham (Brome-Missisquoi).

Vin pétillant naturel blanc 2019
Cépages: Ste-Croix & Vidal
11% alc./vol
Format: 500 ml

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notes de dégustation
L'Atout blanc PetNat est un vin mousseux naturel, donc les lies fines sont toujours dans le vin. C'est un vin blanc assemblé de style alsacien aux arômes d'agrumes de pamplemousse rose et de fleurs blanches. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable afin que le vin exprime autant de ses fruits primaires que possible. Idéal au moment de l'apéro ou pour accompagner un plateau d'huîtres!
qui est Château de Cartes
En 2006, dans le but de concrétiser le rêve d’enfance de Stéphane, le couple Anik et Stéphane a fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, le projet s’est transformé en entreprise. Leur production annuelle s'élève à environ 50 000 bouteilles de vins et de cidres. Au fil du temps, ils se sont distingués en remportant de nombreuses médailles et le bouche à oreille a également grandement contribué à leur succès. Comme ils produisent des petites quantités, ils ont l’opportunité de porter beaucoup d’attention à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, ils choisissent à la base des cépages adaptés à notre terroir. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et le Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et ils fermentent en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de leurs parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.
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