Prune 2020
Prune 2020
Prune 2020
$14.50

Cidrerie Chemin des Sept

Prune 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Rougemont (Montérégie).

Assemblage de cidres de fermentation spontanée en barriques de chêne américain.
Élevage sur lies de 9 à 12 mois en barrique.
Macération de prunes Mont-Royal fraîches cueillies par leurs mains.
Accord parfait entre les notes de torréfaction et les tanins des prunes!
Prise de mousse en bouteille.
Sec, pétillant. Beaux tanins. Servir bien froid !
Non filtré, sans sulfites ajoutés.
7,2% alc./vol
Format: 500 ml

qui est Cidrerie Chemin des Sept
Étienne Tremblay de la brasserie Dieu du Ciel! et Frédéric Le Gall du Trou du Diable sont les deux fondateurs de la cidrerie Chemin des Sept, qui a vu le jour en 2016. Leur objectif est simple: produire des cidres sans sulfites, bruts, de fermentation spontanée, qui ont séjourné dans différents fûts de chêne (américains, français, issus de vignobles ou du monde des spiritueux ou bien passés en brasserie) et qui apporte de la complexité et de la structure à leurs produits. L’entreprise est jeune, mais déjà le goût de l’expérimentation est ancré dans leurs valeurs. La majorité de ce qu’ils produisent sont des assemblages, et ils s’amusent avec les fruits du Québec en macération, comme les griottes et les prunes qu'on retrouve dans leur verger. Leurs cidres se démarquent par leurs méthodes créatives, ce qui forment la signature Chemin des Sept et qui s’éloignent des étapes plus traditionnelles.