Pitchounette
$20.00

Cidre Sauvageon

Pitchounette

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

* Maximum de 1 bouteille par personne.

Élaboré à Montréal.

Cidre bouché
• Élaboré avec la pomme Pitchounette, une petite pomme très croquante, juteuse et sucrée.
• Macération carbonique entière dans un jus de Belmac et Honeycrips de la ferme du haut vallon pendant 20 jours avant broyage. Pressurage et assemblage.
• Prise de mousse naturelle en bouteille, suivi d'un élevage sur lies de 6 mois
avant le dégorgement à la volée.

Format: 750 ml
7% alc./vol

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notes de dégustation
Un cidre sec, rafraichissant, avec une bulle vive!

* servir super froid

qui est Cidre Sauvageon
Cidre sauvageon est une entreprise de cidre urbain située dans le quartier Ahuntsic à Montréal, créée en pleine pandémie par Raphaël Lefort et Pauline Macera, qui vise à réaliser des cidres naturels issus du verger expérimental de la ferme du Ruban Bleu. La ferme située à Mercier en Montérégie, possède 150 variétés anciennes de pommes, mais également des petits fruits du Québec (gadelles, cassis, groseille à maquereau, etc).
Les cidres sont travaillés sans aucun intrant et produits chimiques utilisés. Ils cherchent à offrir des produits authentiques, bouchés et fermiers transformés à même Montréal.

Jean-François, l’ancien propriétaire du verger et compagnon de Caroline Tardif (propriétaire du Ruban Bleu), a su créer une biodiversité riche. Sa passion l’a amené à collectionner des variétés de pommes rares et anciennes, et ce verger fait ainsi office de patrimoine pomicole. Leur rôle est de poursuivre le travail qu'il a effectué et de promouvoir la variété des pommes sauvages présentes au Québec en leur donnant vie au travers d’une boisson alcoolisée rafraîchissante.