$24.00
DIVA Classique 2020
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Coteau-du-lac.
Diva un rosé où on reconnaît la signature du Vignoble de Pomone avec cette assemblage inusité !
Vin rosé 2020
Cépages: Riesling, Sabrevois, Swenson white, Cayuga et Ste-Croix
11,1% alc./vol
Moins de 1g de sucre par litre
Température de service: entre 10 et 12°C
Diva un rosé qui peut surprendre par sa couleur, rosé de gastronomie tout en restant désaltérant. Un amalgame de cépages un peu inusité, dont 12% a séjourné en fût d’acacia. Aux nez nous pouvons déceler un petit coté agrumes du Riesling, le Sabrevois amène les petits fruits rouges et fleurs séchées. La bouche se poursuit sur le même profil avec un éventail de nuances complexes de fruits rouges et de pot-pourri à la rose, sur un ensemble énergique et relevé pour un rosé. Grâce a sa texture, il sera très polyvalent à table et se mariera à ravir avec les salades, les viandes blanches, les viandes rouges légères, les fromages fins, les tapas en apéro.
C'est en 2009 que Sylvain a planté ses premières vignes. Il caressait secrètement ce rêve depuis la quarantaine. Il étudia la viticulture et s'entoura d'experts et se fit beaucoup de nouveaux amis vignerons. En 2010, il a construit lui même sa maison, en 2013, le chai. Pendant ces constructions, il plantait des vignes à chaque année. Les récoltes de raisins étaient vendues à plusieurs vignobles québécois.
Sylvie, passionnée du vin et de la terre est entrée dans sa vie. Un peu fous, ils ont décidé de produire du vin, et c'est à ce moment que le Vignoble de Pomone est officiellement créé.
Petit à petit, à force de travail, de passion et de persévérance que le Vignoble de Pomone, en juillet 2019 à commencé a vendre ses vins de qualité prisés par les plus grands restaurateurs et consommateurs.