Baguette des Cèdres
Baguette des Cèdres
$3.35

Blés de pays

Baguette des Cèdres

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Cueillette en boutique uniquement

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Confectionné à Montréal.

Les baguettes sont disponibles en pré-commande sur notre boutique en ligne du dimanche au mercredi minuit.

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les ingrédients
Farine du moulin des Cèdres (80 % du grain), eau filtrée et sel de mer

qui est Blés de pays
Maxime Deslandes est le boulanger passionné et fondateur derrière la micro-boulangerie Blés de pays située dans le Mile-End à Montréal. Il choisit minutieusement ses ingrédients, en favorisant des farines locales et biologiques, des grains anciens avec le maximum d’éléments nutritifs, et du sel artisanal. Il pétrit ses pains à la main selon une technique ancestrale bretonne, et favorise les fermentations naturelles comme le levain. Sa mission est de proposer des pains artisanaux qui soutiennent la biodiversité, les circuits-courts et les variétés de blés oubliés. De plus, sa conscience éco-responsable l'amène à produire uniquement les quantités commandées afin de réduire les déchets.

Customer Reviews

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Helene Trempe
Meilleure baguette disponible à Laval!

De loin, la meilleure selon moi! Supérieure à celle d’Automne autant pour sa mie goûteuse et sa croute craquante à souhait.